Pani fragranti, pizze dorate, brioche profumate e specialità locali: ogni forno racchiude un mondo fatto di tradizioni, storie familiari e autenticità. È proprio da questa ricchezza che riparte Fulvio Marino, panificatore e mugnaio da tre generazioni, con la nuova edizione de “Il Forno delle Meraviglie”, in onda su Real Time (canale 31) dal 2 gennaio, ogni venerdì alle 21:30.
Dopo il successo delle precedenti stagioni, Marino torna a viaggiare lungo tutta la Penisola, dal Nord al Sud, per scoprire le panetterie più straordinarie e raccontare le vite e le passioni di chi le anima ogni giorno dietro al banco. Il suo percorso è un vero omaggio all’arte bianca italiana, fatta di farine pregiate, lievitazioni lente e prodotti che parlano del territorio.
La gara: tre panettieri, quattro categorie e un solo vincitore
In ogni puntata, tre panettieri si sfideranno mettendo in gioco la loro creatività e la loro esperienza. Quattro le categorie su cui saranno valutati:
- Il salato, cuore della tradizione di ogni forno
- Il dolce, tra ricette tramandate e interpretazioni moderne
- La meraviglia, la specialità che rappresenta l’identità della panetteria
- L’esperienza complessiva, dal prodotto al racconto, fino all’atmosfera del locale
La sfida diventerà così un confronto di tecniche, visioni, ingredienti e sapori: un viaggio tra lavorazioni antiche e nuove idee, tra memorie di una volta e accostamenti originali.
Gli ospiti vip che affiancheranno Fulvio Marino
Ogni tappa sarà arricchita dalla presenza di un ospite vip, incaricato di assegnare un bonus al suo forno preferito. Ecco la lista degli special guest di questa stagione:
- Francesco Paolantoni nelle puntate di Ischia e Procida
- Francesca Manzini a Cuneo
- Valeria Graci a Cagliari
- Gabriele Cirilli sulla Costa dei Trabocchi
- Valentina Barbieri nell’episodio di Roma – Rione Monti
- Barbara Foria a Bergamo
- Maria Pia Timo nella puntata dedicata alla Via Emilia
- Marco “Baz” Bazzoni a Nuoro
La loro presenza aggiungerà leggerezza, curiosità e un punto di vista spontaneo sulla qualità dei prodotti proposti.
Il verdetto finale di Fulvio Marino
Alla conclusione di ogni puntata, anche Fulvio Marino rivelerà i suoi voti, decretando così il panettiere vincitore della sfida. Un riconoscimento che, oltre alla competizione, celebra la passione e il lavoro quotidiano di chi dedica la propria vita al pane e ai suoi infiniti profumi.