E’ l’unico chef autodidatta al mondo ad esser stato premiato con le stelle Michelin. Alvin Leung è un ingegnere di origine cinese nato a Londra e cresciuto a Toronto che ha iniziato il suo percorso nel mondo della cucina ispirandosi a Adrià, Robuchon e Blumenthal. con un ristorante ad Hong Kong: è, Con la sua cucina innovativa, risultato della combinazione tra un approccio “rock” e una innata precisione culinaria, il suo ristorante BO Innovation a Hong Kong ha rivoluzionato la cucina cinese tradizionale.
In ALVIN LEUNG. DALLA CUCINA CON FURORE in onda su Nat Geo Adventure (canale 410 di Sky) ogni mercoledì alle 22:00 a partire dal 16 maggio potremo osservare lo chef all’opera tra Hong Kong, Singapore, Kuala Lumpur, Jakarta e Taipei. Qui esplorerà le diverse culture culinarie attraverso i loro piatti tipici e ne trarrà spunto per rielaborarli con il suo speciale tocco e creare nuove e originali varianti
