Incontreremo lo staff e i proprietari dei migliori ristoranti e seguiremo la preparazione delle specialità più succulente per poi assaggiarle. In ogni episodio, Adam culmina la sua visita affrontando la sua vera missione: superare gli ostacoli della cucina locale studiati apposta per mettere alla prova lo stomaco dei malcapitati. Adam non è un assaggiatore di professione, ma semplicemente una buona forchetta e di questo ne darà prova ingurgitando dagli hamburger impressionanti di Memphis ai piccantissimi piatti di Pittsburgh: una varietà di sapori estremi che lo vedranno impegnarsi con gusto.
Chi avrà la meglio? Il palato o il cibo?
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