Questa settimana, Raspelli propone la storia di una famiglia composta da genitori e tre figli, che gestiscono un’azienda agricola nel bresciano. Qui, la famiglia alleva vacche e capre, che producono diversi formaggi: caprini e vaccini di pregio assieme ad altri prodotti derivati dal latte.
A seguire, un reportage da una segheria a cielo aperto, dove vengono realizzati assi, travi e altri prodotti ricavati dai tronchi dei boschi della zona. Tali boschi sono tutelati e salvaguardati da precisi interventi di mantenimento e diradamento.
Ellen Hidding si è recata sull’Altopiano del Sole, un territorio molto particolare che si sviluppa tra i maestosi monti delle Prealpi Orobiche, nel Bergamasco.
Qui Hidding ha incontrato tre fratelli che, trent’anni fa, hanno deciso di rimanere nella loro terra d’origine aprendo un panificio artigianale. I loro prodotti sono lavorati come un tempo: da diverse tipologie di pane, a gustosissimi grissini, sino a cracker e dolci tradizionali.
Da segnalare, infine, alcune immagini della straordinaria visita di papa Giovanni Paolo II sull’Altopiano, avvenuta nel luglio del 1998.
“Melaverde” è un programma a cura di Giacomo Tiraboschi, scritto da Luca Liberati e Nicola Fontana. Produttore esecutivo,Vittorio Zappa. Regia di Giancarlo Valenti e Michele Zito.