Nel mondo l’obesità sta aumentando – oggi il numero di persone sovrappeso supera quello delle denutrite. Il giornalista Jacques Peretti indaga come le abitudini alimentari siano state rivoluzionate negli ultimi 40 anni. Con grande profitto per qualcuno.
Viaggiando per gli Stati Uniti, viene a sapere che un dolcificante molto caldeggiato negli anni Settanta (perché consentiva di sfruttare il mais in eccesso coltivano dagli agricoltori) è ritenuto responsabile di interferenze nell’ormone che controlla l’appetito.
Affronta poi il problema del “supersizing”, pratica che aumenta il consumo di cibo e i profitti, e si confronta con professionisti del settore circa l’introduzione di pasti pseudo-convenienti, spuntini king-size e promozioni che moltiplicano gli acquisti.
Infine Peretti esamina ciò che è sano e ciò che non lo è, per poi analizzare l’evoluzione delle diete e il potere di marketing e pubblicità nel guidare le scelte che facciamo.
Da Lunedì 7 ottobre, ore 22:00 su BBC Knowledge (canale 322 di Mediaset Premium)
