Cristina Lunardini, cuoca romagnola, nota per le sue abilità culinarie semplici ma prelibate, ci introduce ai segreti di una sfoglia perfetta, degli impasti per tortelli e agnolotti, ravioli e cappellacci, ma anche torte rustiche e timballi, per realizzare le ricette più golose della cucina italiana.
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Insomma, la cucina semplice e saporita di un tempo, attualizzata grazie al tocco professionale, originale e inaspettato della grande cuoca.
A novembre, le proposte della chef romagnola sono ovviamente declinate sui sapori autunnali e quindi largo alle pappardelle di rapa rossa con ragù di coniglio, ai raviolacci di radicchio e alla sfoglia lorda di ripieno.
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